Nguyên liệu gồm có:

6 con chim cút: nhổ lại lông chim cho thật sạch, rửa lại với nước muối pha loãng và chặt đôi
2 quả cà chua: rửa sạch và cắt lát mỏng
1 bó rau xà lách: nhặt sạch và để ráo
2 củ hành tây: thái mỏng và ngâm qua nước giấm pha đường
1 thìa cafe tỏi băm
1 thìa cafe ngũ vị hương
2 thìa cafe mật ong
2 thìa cafe dầu hào
1 thìa canh giấm
2 thìa cafe xì dầu, ít muối, giấm và tiêu

Cách làm món nhậu đơn giản Chim cút nướng ngũ vị hương:

– Ướp chim cút với các gia vị đã chuẩn bị trong khoảng 2 tiếng.

– Đun nóng dầu, cho chim cút vào chiên nhỏ lửa. Khi thịt chín đỏ đều hai mặt, cho ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

– Sắp xà lách lên dĩa cùng cà chua và hành tây, sau đó cho chim cút lên trên cùng.

Lưu ý: Dùng chim cút chiên ngũ vị khi còn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều. Bạn nên chiên ngay trước khi dùng khoảng 15 phút.