Nguyên liệu gồm có:

1kg cá (diêu hồng, trắm, mú… tùy theo sở thích của bạn)
Bia
Hành hoa, thì là, gừng, tỏi, ớt
Cà chua, gia vị, dầu ăn.

Cách làm món nhậu ngon cá hấp bia

– Hành hoa, thì là rửa sạch thái khúc.

– Tỏi bỏ vỏ, đập dập, gừng rửa sạch thái sợi.

– Cà chua gọt vỏ (bạn để làm hoa hồng trang trí cho đẹp). Phần thịt bổ miếng cau.

– Cá làm sạch, bóp với ít muối để khử tanh rồi để ráo.

– Ướp cá với gia vị: muối, bột ngọt, hành hoa, thì là, gừng và dầu ăn (Bạn để lại ít hành, thì là nhé).

– Trộn đều cá cho ngấm gia vị khắp thân cá. Ướp cả gia vị vào bụng cá.

– Đặt cá đứng thẳng, để cá chín nhanh và đều.

– Xếp cà chua quanh đĩa cá.

– Đặt nguyên con cá vào nồi, đổ bia vào, đậy vung lại đun khoảng 15 phút là cá chín.

– Khi cá chín cho phần hành, thì là còn lại vào nồi hấp thêm 15 giây.

– Trang trí thêm với hoa hồng cà chua và vài cọng thìa là, hành hoa để đĩa cá thêm sinh động đẹp mắt.

Với món này thì bạn nên ăn nóng để cảm nhận được vị thơm ngon của cá, khi ăn bạn pha thêm bát nước chấm chanh, tỏi ớt để chấm cá. Ăn kèm rau sống, rau thơm và bánh tráng sẽ khiến cho món ăn thêm ngon và phong phú hơn.