Nguyên liệu gồm có: 5 cái đuôi bò: ngâm qua nước pha muối loãng khoảng 1 tiếng để bớt dịch tiết1 lọn quế3 nhánh hoa hồi1 củ gừng: gọt vỏ, thái lát mỏng1 củ tỏi: bóc vỏ, thái lát1 muỗng canh mỗi gia vị: rượu trắng, nước tương, nước màu, đường, hạt nêm, tiêu3 lon […]
Thịt kho tàu là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt trong những ngày trời mưa hoặc hơi se lạnh. Đầu bếp Hoshi Phan chia sẻ với độc giả công thức đơn giản để làm món này.
Công thức nấu thịt kho tàu đơn giản Read More »
Thịt ba chỉ kho mắm ruốc là món ăn quen thuộc, đậm đà bản sắc của người Huế. Đầu bếp Hoshi Phan hướng dẫn nấu món này theo cách đơn giản, nhanh gọn.
Ba chỉ kho mắm ruốc – món dân dã xứ Huế Read More »
Cá kho tiêu là món ăn dân dã thân quen với vị cay nồng mà thơm lừng của gia vị cho bữa cơm gia đình thêm phần ngon hơn. Nguyên liệu: – Cá 300 (lòng tong, cá linh, cá rô, cá lóc đều được). – Hành lá, ớt, hành tím, tiêu xay. – Đường, nước
Cá kho tiêu – món ngon ngày mưa Read More »
Vị chua ngọt của xốt chanh dây hòa quyện cùng thịt ghẹ tươi ngon, kích thích vị giác. Ghẹ là một trong những loại hải sản có vị ngọt thơm đặc trưng, làm được nhiều món ngon như hấp, nướng, nấu lẩu, rang muối, nấu bánh canh. Song, để thay đổi khẩu vị, tôi đã
Ghẹ xốt chanh dây chua ngọt lạ miệng Read More »
Từng hạt ngô nếp dẻo mềm, tép khô thơm giòn, đậm vị, dậy mùi thơm quyến rũ từ bơ, hành lá khiến cho các tín đồ ẩm thực đường phố đều mê mẩn. Tách lấy hạt bắp, loại bỏ phần bắp vụn, râu và mày bắp, rửa sạch, để ráo nước. Hành lá rửa sạch,
Bắp xào tép khô – món ăn vặt ‘thần thánh’ Read More »
Thịt chân giò kho rất thích hợp với những bữa cơm gia đình trong những ngày tiết trời mát mẻ. Nguyên liệu: – Một chân giò. – 2 trái dừa. – Chục trứng vịt. – 2 thìa canh bột ướp thịt xá xíu. – 2 thìa canh tỏi băm nhuyễn. – 1 thìa cà phê
Chân giò kho nước dừa tươi Read More »
Món ăn có sự kết hợp khéo léo của sợi hủ tiếu, tôm, mực, giá hẹ với nước xốt chua, cay, mặn, ngọt đậm vị. Nguyên liệu: (2 người ăn) – Hủ tiếu sợi to. – Trứng gà 2 quả. – Hẹ, giá, hành tím băm. – Tôm, mực. – Đậu phộng.– Nước cốt me. –
Hủ tiếu xào kiểu Thái vị chua cay Read More »
Dưới đây là công thức được tôi áp dụng cho món ăn của mình nấu: Nguyên liệu: (4 người) – Thịt thăn bò: 1 kg.– Nước xốt gia vị bò kho: 1 gói.– Nước dừa tươi: 2 lít– Cà rốt, sả, gừng, ớt, ngò gai, hành, hành tây, hành tím.– Bột năng, dầu điều, nước mắm,
Nhiều người làm món thịt quay hay gặp tình trạng da (bì) không giòn hoặc cứng (chai). Công thức và cách làm của đầu bếp Hoshi Phan sẽ giúp khắc phục các lỗi này.
Cách làm thịt heo quay Read More »
